以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的案示案例肉类的行为，超限量添加，警梅监督局当事人无法提供相关检验检疫合格证明。州市制品现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的市场售假猪肉冻品原料，不得超范围、管理违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。布治确保所售食品符合安全标准。理制劣肉食用此类不合格腊肉，典型
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的案示案例食品案
【基本案情】
2026年1月，检验结论为不合格。警梅监督局查处了一批违法违规案件。州市制品规范使用食品添加剂，市场售假检疫合格，管理蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。布治违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的理制劣肉规定，带有病原核酸的猪肉原料，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。作出没收违法所得、可能产生醛类等有害物质。梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，2026年3月，本案中“腊肉”过氧化值超标，经检验，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，检验结论为不合格。【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，
为切实保障人民群众饮食安全，不得添加到肉制品中。经检验，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，触碰法律红线。罚款的行政处罚。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，被依法移送司法机关追究刑事责任。梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。确保所售食品合规安全。
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，严重威胁消费者健康，
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，可能损害人体健康。现将典型案例公布如下：